Buffetten
Heeft u speciale wensen of wilt u een offerte op maat? Klik dan op contact om het formulier in te vullen!
Te bestellen vanaf 10 personen
Terug naar Menu
Chef's choice P.P
Chef's choice P.P
Chef's favoriete gerechten voor u geselecteerd! Alles wordt mooi gepresenteerd, inclusief borden en bestek!
Koud:
- Caprese salade van burrata, ingelegde cherrytomaatje en balsamico creme
- Tataki van tonijn met wakame/komkommer salade, yuzu/ponzu dressing & nori tempura
- Klassieke steak tartaar met zuurdesemcroutons
Warm:
- Kabeljauwfilet in beurre blanc van saffraan met groene asperges en roseval aardappels
- Taggliata van Rib-eye met gegrilde groente, rucola, balsamico jus de veau & parmezaan
- Groentestoof met pita's & bijpassende dips
Dessert:
- Panna cotta van kaffir limoen
- Amandelfriandises
- Creme brulee van calvados
Chef's choice buffet 2 P.P
Chef's choice buffet 2 P.P
Chef's favoriete gerechten voor u geselecteerd! Alles wordt mooi gepresenteerd, inclusief borden en bestek!
Koude gerechten:
- Carpacciosalade met truffelmayo, pijnboompitten, rucola & parmezaan
- Blini gerookte zalm met kruidensla, kaviaar van zeewier & citruscreme
- Wisselende vegetarisch item gekozen door de chef
- Brood met dips
Warme gerechten:
- Zacht gegaarde zalmfilet met seizoengroente & aardappelm ousseline
- Runderstoof met rosevalaardappels
- Groentecurry met linzen en zoete aardappel
Uiteraard verzorgen wij ook Buffetten op maat! Vraag naar de mogelijkheden.