Pinxo's per stuk

Keuze uit:

• Serranoham met duxelles, zongedroogde tomaat (optioneel: eendenlever)

• Gilda (geblakerde paprika, anjsovis & groene olijf)

• Rendang met atjar & seroendeng

• Tataki van rund met chinese kool, sesamdressing

• Gerookte zalm met kruidenmayo, kaviaar & kruidensla

• Ceviche van coquille met furikake & wasabiroomkaas

• Gekonfijte kabeljauw met vinaigrette van haringkuit & kruidensla

• Hummus met gegrilde groenten & salsa verde

• Baskische schapenkaas, kweepeergel & walnoot

• Bataat met gemarineerde aubergine & notencrunch

• Caprese van mozzerella, tijgertomaat & huisgemaakte pesto